Мой здоровый рацион

Рецепт Вареники Редька Церк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вареники Редька Церк

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Редька черная 250 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники Редька Церк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.3% 1551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 7.4% 913 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.1% 952 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4592 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3273 г
Витамин В4, холин 33.56 мг 500 мг 6.7% 4.5% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 3.4% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.695 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4126 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 7.4% 908 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 6.9% 982 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.153 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2322 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3958 мг 20 мг 7% 4.7% 1433 г
Ниацин 0.486 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.08 мг 2500 мг 7.1% 4.8% 1412 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 2% 3508 г
Кремний, Si 1.195 мг 30 мг 4% 2.7% 2510 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2695 г
Натрий, Na 246.57 мг 1300 мг 19% 12.8% 527 г
Сера, S 42.37 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2360 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 4.6% 1455 г
Хлор, Cl 376.71 мг 2300 мг 16.4% 11.1% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.4 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 26.88 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 4% 1668 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6696 г
Кобальт, Co 1.882 мкг 10 мкг 18.8% 12.7% 531 г
Марганец, Mn 0.2147 мг 2 мг 10.7% 7.2% 932 г
Медь, Cu 52.14 мкг 1000 мкг 5.2% 3.5% 1918 г
Молибден, Mo 4.821 мкг 70 мкг 6.9% 4.6% 1452 г
Никель, Ni 1.016 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 4.072 мкг 55 мкг 7.4% 5% 1351 г
Титан, Ti 3.29 мкг ~
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27972 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4237 г
Цинк, Zn 0.3972 мг 12 мг 3.3% 2.2% 3021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.729 г min 16.8 г 10.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Вареники Редька Церк составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».