| Свинина мясная | 500 г |
| Картофель | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сыр костромской | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 250 г |
Мясо порезать на небольшие кусочки, выложить в форму. Картофель почистить, нарезать круглыми кусочками. Выложить на мясо. Посолить, поперчить. На картофель натереть сыр. Сверху смазать майонезом. В разогретую до 180 градусов духовку - на 45 минут. Дальше смотрим по готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.4 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 588 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3.7% | 950 г |
| Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 15.5% | 225 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.2% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3967 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.9% | 4018 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 5.4% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.2% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 28.25 мг | 500 мг | 5.7% | 2% | 1770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 2% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 4.3% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.027 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.32 мг | 90 мг | 9.2% | 3.2% | 1082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.369 мг | 15 мг | 35.8% | 12.5% | 279 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 121951 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2765 мг | 20 мг | 16.4% | 5.7% | 610 г |
| Ниацин | 1.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.94 мг | 2500 мг | 13.8% | 4.8% | 723 г |
| Кальций, Ca | 75.41 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.6% | 1326 г |
| Магний, Mg | 23.71 мг | 400 мг | 5.9% | 2.1% | 1687 г |
| Натрий, Na | 247.57 мг | 1300 мг | 19% | 6.6% | 525 г |
| Сера, S | 31.16 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3209 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 5.7% | 613 г |
| Хлор, Cl | 146.99 мг | 2300 мг | 6.4% | 2.2% | 1565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 2.4% | 1457 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.093 мкг | 10 мкг | 20.9% | 7.3% | 478 г |
| Литий, Li | 31.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 1.5% | 2347 г |
| Медь, Cu | 66.03 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.3% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 3.526 мкг | 70 мкг | 5% | 1.7% | 1985 г |
| Никель, Ni | 2.062 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 206.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.128 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 42969 г |
| Фтор, F | 12.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32206 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.9% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 0.4609 мг | 12 мг | 3.8% | 1.3% | 2604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.497 г | ~ | |||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.958 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.629 г | min 16.8 г | 51.4% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.973 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.3% | 25.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.97 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 286,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».