| Сердце свиное (Варка без слива) | 188 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Масло сливочное 78% жирности, любительское | 0 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Морковь (Припускание) | 170 г |
| Бульон мясной прозрачный | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.7% | 884 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.4% | 403 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 3.9% | 1063 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.6% | 909 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 1.3% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 539.5 мкг | 900 мкг | 59.9% | 25% | 167 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.121 мг | 5 мг | 62.4% | 26.1% | 160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.1% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 24.8 мг | 500 мг | 5% | 2.1% | 2016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.904 мг | 5 мг | 18.1% | 7.6% | 553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 4.9% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.969 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.1% | 3647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.259 мкг | 3 мкг | 42% | 17.5% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.743 мг | 15 мг | 38.3% | 16% | 261 г |
| Витамин Н, биотин | 5.319 мкг | 50 мкг | 10.6% | 4.4% | 940 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0331 мг | 20 мг | 20.2% | 8.4% | 496 г |
| Ниацин | 2.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.27 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.8% | 1513 г |
| Кальций, Ca | 21.21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4715 г |
| Кремний, Si | 32.367 мг | 30 мг | 107.9% | 45.1% | 93 г |
| Магний, Mg | 28.43 мг | 400 мг | 7.1% | 3% | 1407 г |
| Натрий, Na | 24.27 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5356 г |
| Сера, S | 102.31 мг | 1000 мг | 10.2% | 4.3% | 977 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 5.7% | 735 г |
| Хлор, Cl | 69.96 мг | 2300 мг | 3% | 1.3% | 3288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 4.4% | 942 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 3.841 мкг | 10 мкг | 38.4% | 16% | 260 г |
| Литий, Li | 2.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4515 мг | 2 мг | 22.6% | 9.4% | 443 г |
| Медь, Cu | 196.35 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 8.2% | 509 г |
| Молибден, Mo | 12.617 мкг | 70 мкг | 18% | 7.5% | 555 г |
| Никель, Ni | 3.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.812 мкг | 55 мкг | 6.9% | 2.9% | 1443 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10776 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 1.4196 мг | 12 мг | 11.8% | 4.9% | 845 г |
| Цирконий, Zr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Глицин | 0.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 28.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.223 г | min 16.8 г | 19.2% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.2% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (сердце свинина, рис, морковь, лук) 24.01.19 составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».