Мой здоровый рацион

Рецепт заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты заливное

Бульон из кур или индеек прозрачный 40 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 40 г
Желатин пищевой 2 г
Способ приготовления

бульон куриный-40; желатин-2

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 14.3% 1206 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.8% 1600 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 105.9 г 2273 г 4.7% 8.1% 2146 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 18.6% 922 г
Ретинол 0.098 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.8% 6207 г
Витамин В4, холин 15.12 мг 500 мг 3% 5.2% 3307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 1.073 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 37279 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 5.7% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.5% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.9% 22059 г
Витамин Н, биотин 1.854 мкг 50 мкг 3.7% 6.4% 2697 г
Витамин РР, НЭ 1.8299 мг 20 мг 9.1% 15.7% 1093 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.07 мг 2500 мг 1.4% 2.4% 7338 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4577 г
Магний, Mg 7.71 мг 400 мг 1.9% 3.3% 5188 г
Натрий, Na 18.22 мг 1300 мг 1.4% 2.4% 7135 г
Сера, S 34.24 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2921 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 10.7% 1603 г
Хлор, Cl 15.8 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 14557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 6% 2839 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10949 г
Кобальт, Co 2.244 мкг 10 мкг 22.4% 38.6% 446 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Медь, Cu 53.71 мкг 1000 мкг 5.4% 9.3% 1862 г
Молибден, Mo 0.293 мкг 70 мкг 0.4% 0.7% 23891 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Фтор, F 23.51 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17014 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 5.7% 3012 г
Цинк, Zn 0.372 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.034 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.22 мг max 300 мг

Энергетическая ценность заливное составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».