| грибы вешенки сырые | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нашинковать соломкой. Обжарить овощи на растительном масле. Мелко порезать грибы, добавить к овощам, накрыть крышкой и томить на медленном огне 20 минут. Посолить , поперчить, добавить сметану и мелко порубленный укроп.тушить ещё 2-3 минуты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.7% | 2235 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11% | 757 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Вода | 17.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.7% | 12842 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 671.8 мкг | 900 мкг | 74.6% | 62.1% | 134 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.878 мг | 5 мг | 77.6% | 64.6% | 129 г |
| бета Криптоксантин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.331 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2.9% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.452 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.99 мг | 90 мг | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.372 мг | 15 мг | 15.8% | 13.2% | 632 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.484 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10331 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6527 мг | 20 мг | 3.3% | 2.7% | 3064 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.61 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.3% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2474 г |
| Магний, Mg | 19.98 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 2002 г |
| Натрий, Na | 203.37 мг | 1300 мг | 15.6% | 13% | 639 г |
| Сера, S | 26.03 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 5.1% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 296.89 мг | 2300 мг | 12.9% | 10.7% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 3.4% | 2446 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.685 мкг | 10 мкг | 16.9% | 14.1% | 593 г |
| Литий, Li | 1.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1151 мг | 2 мг | 5.8% | 4.8% | 1738 г |
| Медь, Cu | 35.69 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3% | 2802 г |
| Молибден, Mo | 0.532 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Никель, Ni | 0.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 148649 г |
| Фтор, F | 10.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39761 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.3014 мг | 12 мг | 2.5% | 2.1% | 3981 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.173 г | min 16.8 г | 7% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.168 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки с овощами тушёные составляет 120,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».