| Горошек зелёный, замороженный | 400 г |
| Вино сухое крепленое La Ina jerez-xeres-sherry | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Отварить горошек на пару. Вскипятить вино. Горох вместе с водой измельчить в блендере. Соединить сливки с гороховым пюре. Добавить соль и лук-резанец. Немного уварить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.3% | 1434 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.1% | 675 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 11.4% | 541 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.4% | 4388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.2 мкг | 900 мкг | 19% | 11.7% | 526 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 16 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.153 мг | 5 мг | 23.1% | 14.2% | 434 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1881.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 9.1% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 41.01 мг | 500 мг | 8.2% | 5.1% | 1219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 7% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.1% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.84 мкг | 400 мкг | 11.7% | 7.2% | 854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.36 мг | 90 мг | 17.1% | 10.5% | 586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5068 г |
| гамма Токоферол | 0.6 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.672 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2% | 2990 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.4 мкг | 120 мкг | 30.3% | 18.7% | 330 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6532 мг | 20 мг | 8.3% | 5.1% | 1210 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.17 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.6% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 62.78 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.9% | 1593 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Магний, Mg | 25.59 мг | 400 мг | 6.4% | 3.9% | 1563 г |
| Натрий, Na | 410.83 мг | 1300 мг | 31.6% | 19.5% | 316 г |
| Сера, S | 13.36 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7485 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 7.1% | 868 г |
| Хлор, Cl | 510.96 мг | 2300 мг | 22.2% | 13.7% | 450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.406 мг | 18 мг | 7.8% | 4.8% | 1280 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4.9% | 1250 г |
| Литий, Li | 0.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 8.9% | 694 г |
| Медь, Cu | 117.13 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.2% | 854 г |
| Молибден, Mo | 4.48 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.9% | 1563 г |
| Никель, Ni | 0.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.721 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.9% | 3196 г |
| Стронций, Sr | 8.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32206 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.7888 мг | 12 мг | 6.6% | 4.1% | 1521 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.493 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.368 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.276 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.164 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.084 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.846 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | min 16.8 г | 14.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.898 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленый соус с хересом составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».