Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная с мясом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Масло оливковое 10 г
кетчуп Calve томатный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.9% 987 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15% 322 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 9.2% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В4, холин 45.7 мг 500 мг 9.1% 4.4% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.5% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.4% 901 г
Витамин В9, фолаты 17.116 мкг 400 мкг 4.3% 2.1% 2337 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 7% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин К, филлохинон 51.9 мкг 120 мкг 43.3% 20.9% 231 г
Витамин РР, НЭ 2.5167 мг 20 мг 12.6% 6.1% 795 г
Ниацин 1.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.49 мг 2500 мг 10.6% 5.1% 942 г
Кальций, Ca 34.49 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2899 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2163 г
Натрий, Na 27.65 мг 1300 мг 2.1% 1% 4702 г
Сера, S 137.88 мг 1000 мг 13.8% 6.7% 725 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 5.4% 905 г
Хлор, Cl 50.14 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.1 мкг ~
Бор, B 136.5 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 2.7% 1768 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2762 г
Кобальт, Co 6.143 мкг 10 мкг 61.4% 29.6% 163 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 3.1% 1531 г
Медь, Cu 103.75 мкг 1000 мкг 10.4% 5% 964 г
Молибден, Mo 13.481 мкг 70 мкг 19.3% 9.3% 519 г
Никель, Ni 16.536 мкг ~
Олово, Sn 15.36 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26829 г
Фтор, F 42.3 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9456 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 9.9% 484 г
Цинк, Zn 1.3328 мг 12 мг 11.1% 5.4% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.142 г min 16.8 г 6.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная с мясом составляет 207,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».