Мой здоровый рацион

Рецепт овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной салат

Капуста белокочанная 790 г
Морковь, красная 100 г
Огурец, парниковый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

овощной салат

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.1% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.7% 4761 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 40.4% 909 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 14.7% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 69.1% 532 г
бета Каротин 1.043 мг 5 мг 20.9% 76.8% 479 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 10.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 12.1% 3051 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 5.9% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 5.5% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 16.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 16.798 мкг 400 мкг 4.2% 15.4% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 40.87 мг 90 мг 45.4% 166.9% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 3.3% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 2.6% 13369 г
Витамин К, филлохинон 52 мкг 120 мкг 43.3% 159.2% 231 г
Витамин РР, НЭ 0.8656 мг 20 мг 4.3% 15.8% 2311 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.26 мг 2500 мг 10% 36.8% 999 г
Кальций, Ca 38.72 мг 1000 мг 3.9% 14.3% 2583 г
Кремний, Si 1.508 мг 30 мг 5% 18.4% 1989 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 16.5% 2214 г
Натрий, Na 147.95 мг 1300 мг 11.4% 41.9% 879 г
Сера, S 27.41 мг 1000 мг 2.7% 9.9% 3648 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 16.9% 2186 г
Хлор, Cl 170.08 мг 2300 мг 7.4% 27.2% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.6 мкг ~
Бор, B 139.4 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 12.5% 2951 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 4.8% 7538 г
Кобальт, Co 2.172 мкг 10 мкг 21.7% 79.8% 460 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 24.3% 1506 г
Медь, Cu 67.19 мкг 1000 мкг 6.7% 24.6% 1488 г
Молибден, Mo 8.154 мкг 70 мкг 11.6% 42.6% 858 г
Никель, Ni 9.533 мкг ~
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 3.3% 11555 г
Фтор, F 6.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 57971 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 24.6% 1502 г
Цинк, Zn 0.3341 мг 12 мг 2.8% 10.3% 3592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.271 мг ~

Энергетическая ценность овощной салат составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».