Мой здоровый рацион

Рецепт Щи мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи мои

Вода 1600 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 190 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 270 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Картофель (Варка без слива) 325 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа Смесь перцев 1 г
Свиная лопатка 210 г
Кости пищевые говяжьи (Варка без слива) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.4% 2621 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.9% 2800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.4% 3333 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 9.4% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.9% 3529 г
Витамин В4, холин 1.04 мг 500 мг 0.2% 0.5% 48077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 2.2% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 6.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.434 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 11648 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 11.6% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 172414 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 15.3% 1622 г
Витамин РР, НЭ 0.9693 мг 20 мг 4.8% 11.8% 2063 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.33 мг 2500 мг 5.5% 13.5% 1820 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7205 г
Магний, Mg 7.96 мг 400 мг 2% 4.9% 5025 г
Натрий, Na 138.89 мг 1300 мг 10.7% 26.4% 936 г
Сера, S 21.98 мг 1000 мг 2.2% 5.4% 4550 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 7.6% 3213 г
Хлор, Cl 120.56 мг 2300 мг 5.2% 12.8% 1908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.4 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 19.59 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 5.9% 4167 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 9259 г
Кобальт, Co 1.038 мкг 10 мкг 10.4% 25.6% 963 г
Литий, Li 9.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 5.7% 4320 г
Медь, Cu 28.37 мкг 1000 мкг 2.8% 6.9% 3525 г
Молибден, Mo 2.541 мкг 70 мкг 3.6% 8.9% 2755 г
Никель, Ni 2.229 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 85938 г
Фтор, F 63.89 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6261 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 8.6% 2841 г
Цинк, Zn 0.1061 мг 12 мг 0.9% 2.2% 11310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Щи мои составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».