| скумбрия | 400 г |
| Картофель (Варка на пару) | 419 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 130 г |
| Сок лимонный | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9.4% | 844 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.7% | 918 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.9% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 16071 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.1% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 8.1% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 19.6% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.651 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.106 мкг | 3 мкг | 170.2% | 135.6% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.25 мг | 90 мг | 8.1% | 6.5% | 1241 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.851 мкг | 10 мкг | 68.5% | 54.6% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 4% | 1987 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.246 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20325 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8104 мг | 20 мг | 29.1% | 23.2% | 344 г |
| Ниацин | 4.205 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.87 мг | 2500 мг | 15.5% | 12.4% | 645 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6485 г |
| Магний, Mg | 33.18 мг | 400 мг | 8.3% | 6.6% | 1206 г |
| Натрий, Na | 164.44 мг | 1300 мг | 12.6% | 10% | 791 г |
| Сера, S | 100.42 мг | 1000 мг | 10% | 8% | 996 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 15.1% | 530 г |
| Хлор, Cl | 292.15 мг | 2300 мг | 12.7% | 10.1% | 787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 5.3% | 1486 г |
| Йод, I | 21.79 мкг | 150 мкг | 14.5% | 11.6% | 688 г |
| Кобальт, Co | 11.479 мкг | 10 мкг | 114.8% | 91.5% | 87 г |
| Литий, Li | 34.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 6.2% | 1275 г |
| Медь, Cu | 166.28 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 13.2% | 601 г |
| Молибден, Mo | 5.619 мкг | 70 мкг | 8% | 6.4% | 1246 г |
| Никель, Ni | 5.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 288.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40146 г |
| Фтор, F | 613.44 мкг | 4000 мкг | 15.3% | 12.2% | 652 г |
| Хром, Cr | 28.14 мкг | 50 мкг | 56.3% | 44.9% | 178 г |
| Цинк, Zn | 0.5793 мг | 12 мг | 4.8% | 3.8% | 2071 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.614 г | ~ | |||
| Аланин | 0.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 79.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.383 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.302 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.562 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия в духовке с картошкой в фольге составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».