| Баклажаны (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3962 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 8.7% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 48.2% | 488 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 8.7% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 8.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7.5% | 3158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 1.6% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 26.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.854 мкг | 400 мкг | 6.5% | 15.3% | 1547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 11.1% | 2108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 3.1% | 7692 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.6% | 15198 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1585 мг | 20 мг | 5.8% | 13.6% | 1726 г |
| Ниацин | 0.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.71 мг | 2500 мг | 13.7% | 32.2% | 727 г |
| Кальций, Ca | 29.04 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.8% | 3444 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 9.2% | 2553 г |
| Натрий, Na | 8.25 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 15758 г |
| Сера, S | 42.07 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.9% | 2377 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 17.9% | 1311 г |
| Хлор, Cl | 66.46 мг | 2300 мг | 2.9% | 6.8% | 3461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1140.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 10.1% | 2353 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 5.6% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 3.049 мкг | 10 мкг | 30.5% | 71.8% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.3402 мг | 2 мг | 17% | 40% | 588 г |
| Медь, Cu | 203.66 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 48% | 491 г |
| Молибден, Mo | 12.195 мкг | 70 мкг | 17.4% | 40.9% | 574 г |
| Никель, Ni | 1.098 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 14080 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.5% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.6646 мг | 12 мг | 5.5% | 12.9% | 1806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.547 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность БАКЛАЖАН ПЕЧЕННЫЙ С ЛУКОМ составляет 42,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».