| Ржаная мука, обойная | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Ржаная мука, обойная | 25 г |
| Вода | 25 г |
| Солод ржаной ферментированный | 36 г |
| Ржаная мука, обойная | 39 г |
| Вода | 200 г |
| Ржаная мука, обойная | 125 г |
| Вода | 125 г |
| Ржаная мука, обойная | 270 г |
| Клетчатка "Кедровый орешек" | 10 г |
| Вода | 75 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Сахарный сироп | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Полба (спельта) | 50 г |
| Рожь дробленая "Черный хлеб" | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.5 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.6% | 1086 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.5% | 3294 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 9.4% | 530 г |
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 20% | 250 г |
| Вода | 158.8 г | 2273 г | 7% | 3.5% | 1431 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 4.18 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 11962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.656 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.8% | 1766 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.156 мг | 15 мг | 7.7% | 3.8% | 1298 г |
| Витамин Н, биотин | 0.659 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7587 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6745 мг | 20 мг | 8.4% | 4.2% | 1194 г |
| Ниацин | 0.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.31 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.6% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 24.46 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4088 г |
| Магний, Mg | 47.41 мг | 400 мг | 11.9% | 5.9% | 844 г |
| Натрий, Na | 285.9 мг | 1300 мг | 22% | 11% | 455 г |
| Сера, S | 27.54 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3631 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 9.6% | 521 г |
| Хлор, Cl | 438.83 мг | 2300 мг | 19.1% | 9.5% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.072 мг | 18 мг | 11.5% | 5.7% | 869 г |
| Кобальт, Co | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Марганец, Mn | 1.6899 мг | 2 мг | 84.5% | 42.1% | 118 г |
| Медь, Cu | 194.64 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 9.7% | 514 г |
| Молибден, Mo | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 3% | 1667 г |
| Селен, Se | 2.477 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.2% | 2220 г |
| Фтор, F | 69.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5779 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.3402 мг | 12 мг | 11.2% | 5.6% | 895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.839 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной цельнозерновой хлеб с зернами полбы составляет 200,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».