| Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару | 109 г |
| Свинина, свежая, фарш ,приготовленная | 239 г |
| Морковь тушеная | 61 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Перловая крупа, сырая | 87 г |
| Вода | 50 г |
| Грибы жареные | 16 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Смешать говяжий и куриный фарш, добавить рубленый в блендере лук, морковь, чеснок. Замоченную накануне перловку можно размолоть в кофемолке, так же поступить с сухими грибами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 9% | 452 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 10.1% | 406 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 2.4% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.5% | 741 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4171 г |
| Органические кислоты | 3.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 604.2 мкг | 900 мкг | 67.1% | 27.5% | 149 г |
| Ретинол | 0.604 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 9.6% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 53.96 мг | 500 мг | 10.8% | 4.4% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 4.7% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 6.7% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.79 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 4.3% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4785 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.207 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.133 мг | 15 мг | 7.6% | 3.1% | 1324 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9712 мг | 20 мг | 19.9% | 8.1% | 504 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.9 мг | 2500 мг | 13.9% | 5.7% | 721 г |
| Кальций, Ca | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4943 г |
| Кремний, Si | 0.008 мг | 30 мг | 375000 г | ||
| Магний, Mg | 30.71 мг | 400 мг | 7.7% | 3.2% | 1303 г |
| Натрий, Na | 48.07 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.5% | 2704 г |
| Сера, S | 1.75 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 9.1% | 448 г |
| Хлор, Cl | 61.54 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.181 мг | 18 мг | 6.6% | 2.7% | 1524 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.1% | 3831 г |
| Литий, Li | 0.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2483 мг | 2 мг | 12.4% | 5.1% | 805 г |
| Медь, Cu | 103.52 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.3% | 966 г |
| Молибден, Mo | 1.62 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.9% | 4321 г |
| Никель, Ni | 0.511 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.156 мкг | 55 мкг | 42.1% | 17.2% | 238 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29828 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 2.0651 мг | 12 мг | 17.2% | 7% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.299 г | ~ | |||
| Лизин | 1.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.688 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.179 г | min 16.8 г | 30.8% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.646 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.134 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты мясные с грибами, морковью и перловкой составляет 244,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».