Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 169 г
Морковь (Варка со сливом) 34 г
Свекла (Варка со сливом) 154 г
Горошек Global village 150 г
Квашеная капуста по-деревенски 83 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.9% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 8.8% 2547 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 13.5% 1667 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 5% 4466 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 27.7% 812 г
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 30% 752 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.6% 6207 г
Витамин В4, холин 5.22 мг 500 мг 1% 2.3% 9579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 5.9% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 12.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.203 мкг 400 мкг 1.6% 3.6% 6448 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 11.9% 1903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 1.1% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 43478 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.5729 мг 20 мг 2.9% 6.5% 3491 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.61 мг 2500 мг 8.3% 18.7% 1210 г
Кальций, Ca 12.64 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7911 г
Кремний, Si 36.383 мг 30 мг 121.3% 273.2% 82 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 7% 3185 г
Натрий, Na 10.32 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12597 г
Сера, S 11.34 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 8818 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 7.9% 2888 г
Хлор, Cl 31.47 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 66.66 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 7.2% 3109 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 5.4% 4225 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 46.6% 483 г
Литий, Li 38.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.2325 мг 2 мг 11.6% 26.1% 860 г
Медь, Cu 81.25 мкг 1000 мкг 8.1% 18.2% 1231 г
Молибден, Mo 6.054 мкг 70 мкг 8.6% 19.4% 1156 г
Никель, Ni 5.432 мкг ~
Рубидий, Rb 262.8 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 20755 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23557 г
Хром, Cr 8.26 мкг 50 мкг 16.5% 37.2% 605 г
Цинк, Zn 0.2371 мг 12 мг 2% 4.5% 5061 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».