Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич пасхальный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич пасхальный

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 800 г
Маргарин сливочный 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 700 г
Яичный белок куриный 80 г
Сахар песок 1400 г
Изюм 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич пасхальный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.6 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.4% 1169 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 5.7% 500 г
Углеводы 57 г 219 г 26% 7.4% 384 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 9056 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 1.2% 2356 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 2.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 1.9% 1463 г
Витамин В4, холин 56.09 мг 500 мг 11.2% 3.2% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 2.3% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 22.556 мкг 400 мкг 5.6% 1.6% 1773 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.823 мг 15 мг 18.8% 5.3% 531 г
Витамин Н, биотин 3.891 мкг 50 мкг 7.8% 2.2% 1285 г
Витамин РР, НЭ 1.9635 мг 20 мг 9.8% 2.8% 1019 г
Ниацин 0.496 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.52 мг 2500 мг 6.4% 1.8% 1557 г
Кальций, Ca 38.46 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2600 г
Кремний, Si 1.523 мг 30 мг 5.1% 1.4% 1970 г
Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 0.9% 3026 г
Натрий, Na 54.16 мг 1300 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Сера, S 55.91 мг 1000 мг 5.6% 1.6% 1789 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 2.9% 967 г
Хлор, Cl 45.87 мг 2300 мг 2% 0.6% 5014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.1 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 34.27 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 1.8% 1626 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3319 г
Кобальт, Co 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 5.7% 498 г
Марганец, Mn 0.2231 мг 2 мг 11.2% 3.2% 896 г
Медь, Cu 53.08 мкг 1000 мкг 5.3% 1.5% 1884 г
Молибден, Mo 6.305 мкг 70 мкг 9% 2.6% 1110 г
Никель, Ni 0.838 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Селен, Se 6.634 мкг 55 мкг 12.1% 3.4% 829 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Титан, Ti 4.19 мкг ~
Фтор, F 18.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21906 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2976 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 1.2% 2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 1.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 4.994 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 5.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.389 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кулич пасхальный составляет 352,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».