Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Куриный фарш, сырой 1000 г
Тыква (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Крахмал картофельный 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 12.7% 402 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.8% 471 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.2 мкг 900 мкг 18.7% 9.5% 535 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.634 мг 5 мг 12.7% 6.5% 789 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.5% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 8.6% 592 г
Витамин В4, холин 76.37 мг 500 мг 15.3% 7.8% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.423 мг 5 мг 28.5% 14.5% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 15.3% 333 г
Витамин В9, фолаты 9.89 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4044 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 10.1% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 6.4% 801 г
гамма Токоферол 0.17 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3536 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.2473 мг 20 мг 31.2% 15.9% 320 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 7.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.15 мг 2500 мг 25.6% 13% 390 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3536 г
Магний, Mg 29.62 мг 400 мг 7.4% 3.8% 1350 г
Натрий, Na 458.59 мг 1300 мг 35.3% 17.9% 283 г
Сера, S 24.92 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4013 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 13.2% 386 г
Хлор, Cl 619.22 мг 2300 мг 26.9% 13.7% 371 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1452 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 7.4% 690 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4494 г
Медь, Cu 181.52 мкг 1000 мкг 18.2% 9.3% 551 г
Молибден, Mo 1.52 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4605 г
Селен, Se 12.419 мкг 55 мкг 22.6% 11.5% 443 г
Фтор, F 55.45 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7214 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 1.6977 мг 12 мг 14.1% 7.2% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.572 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.735 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.673 г min 16.8 г 27.8% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.563 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.39 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.195 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~
Полиеновые трансжиры 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».