| Чернослив (слива сушеная) | 130 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 25 г |
| Шоколад Кофе с молоком | 75 г |
| Какао-порошок | 23 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Яичный белок куриный | 117 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 85 г |
| Корица | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Вода | 100 г |
Залить чернослив коньяком и оставить на два часа. Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия, смазать маслом форму размером 18 см. Положить в кастрюлю какао-порошок, шоколад, масло, 55 г сахара, добавить 100 мл горячей воды и нагреть на небольшом огне до гладкости массы. Немного остудить. Взбить белки до мягких пиков, постепенно добавить 45 г сахара, просеять туда же муку, корицу, аккуратно перемешать металлической лопаткой, затем добавить шоколадную смесь и перемешать. Выложить тесто в форму, сверху выложить чернослив, полить оставшимся коньяком, выпекать примерно 30 минут. Подавать к ча...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 353.3 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 477 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.4% | 1169 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 6.1% | 463 г |
| Углеводы | 50.7 г | 219 г | 23.2% | 6.6% | 432 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 6.5% | 435 г |
| Вода | 20.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11034 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.1 мкг | 900 мкг | 4.8% | 1.4% | 2088 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| бета Криптоксантин | 1.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.8% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 16.28 мг | 500 мг | 3.3% | 0.9% | 3071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.436 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9017 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.013 мг | 15 мг | 6.8% | 1.9% | 1481 г |
| гамма Токоферол | 0.094 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.782 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1% | 2806 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8019 мг | 20 мг | 9% | 2.5% | 1110 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.81 мг | 2500 мг | 12.9% | 3.7% | 774 г |
| Кальций, Ca | 41.49 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.2% | 2410 г |
| Кремний, Si | 0.613 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 4894 г |
| Магний, Mg | 46.62 мг | 400 мг | 11.7% | 3.3% | 858 г |
| Натрий, Na | 291.9 мг | 1300 мг | 22.5% | 6.4% | 445 г |
| Сера, S | 51.04 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.4% | 1959 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 2.4% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 39.57 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.977 мг | 18 мг | 11% | 3.1% | 910 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.3% | 2193 г |
| Марганец, Mn | 0.2468 мг | 2 мг | 12.3% | 3.5% | 810 г |
| Медь, Cu | 29.98 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.8% | 3336 г |
| Молибден, Mo | 2.758 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.1% | 2538 г |
| Никель, Ni | 0.337 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.949 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.5% | 5796 г |
| Титан, Ti | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18700 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.5% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.1859 мг | 12 мг | 1.5% | 0.4% | 6455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 32 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.242 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.111 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.024 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.118 г | min 16.8 г | 12.6% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.753 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадный пирог с черносливом составляет 353,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».