Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 305 г
Сахар песок 212 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 390 г
Яблоки (Припускание) 350 г
Корица, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.5 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.9% 1041 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.6% 1556 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 8.6% 468 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4% 1000 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.8% 5096 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 3.3% 1203 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 0.596 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1277 г
Витамин В4, холин 89.46 мг 500 мг 17.9% 7.2% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 12.404 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3225 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 2.5% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 2.1% 1913 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.506 мкг 50 мкг 13% 5.2% 769 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1648 мг 20 мг 10.8% 4.3% 924 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.33 мг 2500 мг 6.9% 2.8% 1459 г
Кальций, Ca 32.12 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3113 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Магний, Mg 12.04 мг 400 мг 3% 1.2% 3322 г
Натрий, Na 46.92 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2771 г
Сера, S 76.39 мг 1000 мг 7.6% 3.1% 1309 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 4.4% 910 г
Хлор, Cl 51.78 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.7 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Ванадий, V 33.7 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 4.3% 939 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 1.8% 2199 г
Кобальт, Co 3.716 мкг 10 мкг 37.2% 15% 269 г
Марганец, Mn 0.3102 мг 2 мг 15.5% 6.2% 645 г
Медь, Cu 96.5 мкг 1000 мкг 9.7% 3.9% 1036 г
Молибден, Mo 8.13 мкг 70 мкг 11.6% 4.7% 861 г
Никель, Ni 6.286 мкг ~
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 11.199 мкг 55 мкг 20.4% 8.2% 491 г
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 2.6% 1558 г
Цинк, Zn 0.6216 мг 12 мг 5.2% 2.1% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.401 г min 16.8 г 8.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 248,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».