Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржаной мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржаной мой

Мука цельнозерновая 350 г
Мука ржаная 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 4 г
Масло оливковое 17 г
Вода 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.8% 1027 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.5% 1600 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 8.5% 468 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.6% 6888 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 3.548 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4451 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин РР, НЭ 0.0923 мг 20 мг 0.5% 0.2% 21668 г
Макроэлементы
Калий, K 3.81 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 65617 г
Кальций, Ca 2.42 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 41322 г
Магний, Mg 0.83 мг 400 мг 0.2% 0.1% 48193 г
Натрий, Na 0.59 мг 1300 мг 220339 г
Сера, S 0.5 мг 1000 мг 0.1% 200000 г
Фосфор, P 2.6 мг 800 мг 0.3% 0.1% 30769 г
Хлор, Cl 0.73 мг 2300 мг 315068 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.032 мг 18 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7018 г
Медь, Cu 2.36 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Молибден, Mo 0.052 мкг 70 мкг 0.1% 134615 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Цинк, Zn 0.0079 мг 12 мг 0.1% 151899 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб ржаной мой составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».