Мой здоровый рацион

Рецепт Tacchino 14.04.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Tacchino 14.04.2017

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 676 г
Лук репчатый (Пассерование) 63 г
Масло оливковое 6 г
Морковь (Пассерование) 49 г
Сельдерей (Пассерование) 53 г
Чеснок луковица (Пассерование) 4 г
Вино, столовое, белое 83 г
Вода 400 г
Соль столовая 1 г
Розмарин, свежий 1 г
Шалфей, молотый 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Кинза сушеная молотая 1 г
Лавровый лист 1 г
Можжевельник 1 г
Перец душистый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Tacchino 14.04.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 20.9% 374 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 5.5% 1422 г
Ретинол 0.575 мг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.8% 1629 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 11.1% 706 г
Витамин В4, холин 66 мг 500 мг 13.2% 10.3% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 14.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 17.7% 442 г
Витамин В9, фолаты 10.798 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 1.922 мкг 3 мкг 64.1% 50.2% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.281 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4532 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.4682 мг 20 мг 27.3% 21.4% 366 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.27 мг 2500 мг 11.5% 9% 870 г
Кальций, Ca 31.17 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3208 г
Магний, Mg 33.9 мг 400 мг 8.5% 6.7% 1180 г
Натрий, Na 187.03 мг 1300 мг 14.4% 11.3% 695 г
Сера, S 6.64 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15060 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 17.9% 438 г
Хлор, Cl 7.41 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 6.73 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 6.6% 1191 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 4.9% 1605 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 3.7% 2134 г
Медь, Cu 104.35 мкг 1000 мкг 10.4% 8.1% 958 г
Молибден, Mo 1.359 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5151 г
Никель, Ni 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 21.108 мкг 55 мкг 38.4% 30.1% 261 г
Фтор, F 85.18 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4696 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 2.5709 мг 12 мг 21.4% 16.8% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.388 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.522 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.602 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.726 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.626 мг ~
бета Ситостерол 0.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Tacchino 14.04.2017 составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов