Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные из сороги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные из сороги

Сорога (плотва сибирская) (Жарка) 436 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Чеснок луковица (Пассерование) 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 80 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 82 г
Кукурузная мука (Жарка) 13 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные из сороги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.9% 571 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4% 2147 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.5% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин В4, холин 30.45 мг 500 мг 6.1% 5.2% 1642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.472 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6180 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.3% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.7% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4747 г
Витамин Н, биотин 2.194 мкг 50 мкг 4.4% 3.7% 2279 г
Витамин РР, НЭ 2.9945 мг 20 мг 15% 12.8% 668 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.01 мг 2500 мг 3.2% 2.7% 3164 г
Кальций, Ca 29.04 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3444 г
Кремний, Si 0.264 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 2.4% 3594 г
Натрий, Na 179.72 мг 1300 мг 13.8% 11.8% 723 г
Сера, S 148.55 мг 1000 мг 14.9% 12.7% 673 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 5.9% 1460 г
Хлор, Cl 417.54 мг 2300 мг 18.2% 15.5% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 7.92 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2426 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3989 г
Кобальт, Co 2.124 мкг 10 мкг 21.2% 18.1% 471 г
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 8.1% 1048 г
Медь, Cu 46.97 мкг 1000 мкг 4.7% 4% 2129 г
Молибден, Mo 6.054 мкг 70 мкг 8.6% 7.3% 1156 г
Никель, Ni 4.769 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 3.891 мкг 55 мкг 7.1% 6% 1414 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 294.46 мкг 4000 мкг 7.4% 6.3% 1358 г
Хром, Cr 37.09 мкг 50 мкг 74.2% 63.2% 135 г
Цинк, Zn 0.8616 мг 12 мг 7.2% 6.1% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные из сороги составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».