| Кефир 3,2% жирности | 250 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Изюм | 50 г |
Приготовить опару: смешать дрожжи с тёплым кефиром и добавить часть муки. Убрать в тёплое место минут на 30. Потом добавить сахар, яйцо, масло, ваниль, изюм, муку. Вымесить тесто. Оставить на час в тепле. Сформировать булочки или кексики или пирог.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.8 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 554 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.1% | 1070 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 5.8% | 566 г |
| Углеводы | 46.8 г | 219 г | 21.4% | 7% | 468 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Вода | 32.3 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7037 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 0.7% | 4945 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4.2% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 48.68 мг | 500 мг | 9.7% | 3.2% | 1027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 2.6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 1.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.959 мкг | 400 мкг | 8.5% | 2.8% | 1178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.3% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.241 мг | 15 мг | 28.3% | 9.3% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 2.836 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.9% | 1763 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2109 мг | 20 мг | 11.1% | 3.7% | 905 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.63 мг | 2500 мг | 6.1% | 2% | 1638 г |
| Кальций, Ca | 45.41 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.5% | 2202 г |
| Кремний, Si | 1.965 мг | 30 мг | 6.6% | 2.2% | 1527 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 1.2% | 2784 г |
| Натрий, Na | 26.56 мг | 1300 мг | 2% | 0.7% | 4895 г |
| Сера, S | 50.15 мг | 1000 мг | 5% | 1.6% | 1994 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 3.6% | 925 г |
| Хлор, Cl | 44.5 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 1.7% | 1946 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 1.523 мкг | 10 мкг | 15.2% | 5% | 657 г |
| Марганец, Mn | 0.2853 мг | 2 мг | 14.3% | 4.7% | 701 г |
| Медь, Cu | 59.07 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.9% | 1693 г |
| Молибден, Mo | 7.662 мкг | 70 мкг | 10.9% | 3.6% | 914 г |
| Никель, Ni | 1.081 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.057 мкг | 55 мкг | 9.2% | 3% | 1088 г |
| Титан, Ti | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21716 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.2% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.559 мг | 12 мг | 4.7% | 1.5% | 2147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.387 г | min 16.8 г | 14.2% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Сдобное тесто на кефире для булочек) составляет 303,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».