| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.6 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 8.4% | 392 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 11.1% | 296 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 2.1% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 47.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4816 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7782.7 мкг | 900 мкг | 864.7% | 284.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.618 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.963 мг | 5 мг | 19.3% | 6.4% | 519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 5.9% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.096 мг | 1.8 мг | 116.4% | 38.3% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 727.3 мг | 500 мг | 145.5% | 47.9% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.735 мг | 5 мг | 154.7% | 51% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.814 мг | 2 мг | 40.7% | 13.4% | 246 г |
| Витамин В9, фолаты | 274.87 мкг | 400 мкг | 68.7% | 22.6% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.95 мкг | 3 мкг | 2265% | 746% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.21 мг | 90 мг | 12.5% | 4.1% | 803 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.359 мкг | 10 мкг | 13.6% | 4.5% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.437 мг | 15 мг | 56.2% | 18.5% | 178 г |
| Витамин Н, биотин | 111.212 мкг | 50 мкг | 222.4% | 73.3% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1119 мг | 20 мг | 75.6% | 24.9% | 132 г |
| Ниацин | 9.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.31 мг | 2500 мг | 9.1% | 3% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 15.55 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6431 г |
| Кремний, Si | 0.453 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6623 г |
| Магний, Mg | 20.11 мг | 400 мг | 5% | 1.6% | 1989 г |
| Натрий, Na | 158.6 мг | 1300 мг | 12.2% | 4% | 820 г |
| Сера, S | 278.6 мг | 1000 мг | 27.9% | 9.2% | 359 г |
| Фосфор, P | 352.3 мг | 800 мг | 44% | 14.5% | 227 г |
| Хлор, Cl | 115.52 мг | 2300 мг | 5% | 1.6% | 1991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.556 мг | 18 мг | 42% | 13.8% | 238 г |
| Йод, I | 7.3 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.6% | 2055 г |
| Кобальт, Co | 22.718 мкг | 10 мкг | 227.2% | 74.8% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 7% | 468 г |
| Медь, Cu | 4314.84 мкг | 1000 мкг | 431.5% | 142.1% | 23 г |
| Молибден, Mo | 125.991 мкг | 70 мкг | 180% | 59.3% | 56 г |
| Никель, Ni | 71.597 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.64 мкг | 55 мкг | 83% | 27.3% | 121 г |
| Фтор, F | 262.97 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 2.2% | 1521 г |
| Хром, Cr | 36.49 мкг | 50 мкг | 73% | 24% | 137 г |
| Цинк, Zn | 5.7418 мг | 12 мг | 47.8% | 15.7% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.461 г | ~ | |||
| Валин | 1.469 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.985 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.892 г | ~ | |||
| Лизин | 1.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.9 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.965 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Глицин | 1.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.557 г | ~ | |||
| Пролин | 1.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.804 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 34.202 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.586 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.74 г | min 16.8 г | 28.2% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.8% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень жареная с майонезом составляет 303,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».