| Баклажан (Жарка) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.6% | 4471 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.6% | 1931 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 25.7% | 645 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 442.5 мкг | 900 мкг | 49.2% | 81.6% | 203 г |
| бета Каротин | 2.657 мг | 5 мг | 53.1% | 88.1% | 188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.5% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.69 мг | 500 мг | 1.9% | 3.2% | 5160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 10.4% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 20.7% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.039 мкг | 400 мкг | 4.8% | 8% | 2101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.04 мг | 90 мг | 24.5% | 40.6% | 408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.772 мг | 15 мг | 11.8% | 19.6% | 847 г |
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 12.1% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9318 мг | 20 мг | 4.7% | 7.8% | 2146 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.24 мг | 2500 мг | 11.5% | 19.1% | 870 г |
| Кальций, Ca | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4606 г |
| Кремний, Si | 23.05 мг | 30 мг | 76.8% | 127.4% | 130 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 8.3% | 2011 г |
| Натрий, Na | 8.08 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 16089 г |
| Сера, S | 24.23 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4127 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 9.1% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 56.95 мг | 2300 мг | 2.5% | 4.1% | 4039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 605.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 7.3% | 2267 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4.3% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 4.123 мкг | 10 мкг | 41.2% | 68.3% | 243 г |
| Литий, Li | 47.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2688 мг | 2 мг | 13.4% | 22.2% | 744 г |
| Медь, Cu | 160.03 мкг | 1000 мкг | 16% | 26.5% | 625 г |
| Молибден, Mo | 11.142 мкг | 70 мкг | 15.9% | 26.4% | 628 г |
| Никель, Ni | 5.345 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.366 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 15027 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 14.3% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 0.5306 мг | 12 мг | 4.4% | 7.3% | 2262 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.611 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 63.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 26.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.666 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеные овощи составляет 60,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».