Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич

Кефир 3,2% жирности 89 г
Молоко 0,5% 79 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
творог благода 195 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 58 г
Крахмал кукурузный 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.8% 667 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.3% 1659 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 135.1 г 2273 г 5.9% 4.2% 1682 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 7.2% 1002 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.3% 994 г
Витамин В4, холин 97.34 мг 500 мг 19.5% 14% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 8.1% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.889 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5070 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 5.2% 1397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2712 г
Витамин Н, биотин 7.517 мкг 50 мкг 15% 10.8% 665 г
Витамин РР, НЭ 1.8496 мг 20 мг 9.2% 6.6% 1081 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.23 мг 2500 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Кальций, Ca 39.32 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2543 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Натрий, Na 50.37 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2581 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 4.7% 1517 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 9.6% 746 г
Хлор, Cl 66.32 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1553 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2560 г
Кобальт, Co 2.92 мкг 10 мкг 29.2% 21% 342 г
Марганец, Mn 0.274 мг 2 мг 13.7% 9.8% 730 г
Медь, Cu 67.45 мкг 1000 мкг 6.7% 4.8% 1483 г
Молибден, Mo 5.058 мкг 70 мкг 7.2% 5.2% 1384 г
Никель, Ni 2.372 мкг ~
Селен, Se 0.978 мкг 55 мкг 1.8% 1.3% 5624 г
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120846 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3247 г
Цинк, Zn 0.6138 мг 12 мг 5.1% 3.7% 1955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».