| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 950 г |
| Вода | 370 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 889 г |
| Белки | 32.1 г | 76 г | 42.2% | 22.3% | 237 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.9% | 903 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3678 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 9.2% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 6.9% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 6.2% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3333 мг | 20 мг | 61.7% | 32.6% | 162 г |
| Ниацин | 3.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 515.59 мг | 2500 мг | 20.6% | 10.9% | 485 г |
| Кальций, Ca | 26.79 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3733 г |
| Магний, Mg | 28.18 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1419 г |
| Натрий, Na | 553.56 мг | 1300 мг | 42.6% | 22.5% | 235 г |
| Сера, S | 2.54 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 39370 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 13% | 405 г |
| Хлор, Cl | 629.22 мг | 2300 мг | 27.4% | 14.5% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.89 мг | 18 мг | 32.7% | 17.3% | 306 г |
| Кобальт, Co | 20.158 мкг | 10 мкг | 201.6% | 106.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 2.3% | 2299 г |
| Медь, Cu | 169.91 мкг | 1000 мкг | 17% | 9% | 589 г |
| Молибден, Mo | 14.991 мкг | 70 мкг | 21.4% | 11.3% | 467 г |
| Фтор, F | 64.91 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6162 г |
| Хром, Cr | 11.67 мкг | 50 мкг | 23.3% | 12.3% | 428 г |
| Цинк, Zn | 6.0063 мг | 12 мг | 50.1% | 26.4% | 200 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.55 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.533 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.083 г | ~ | |||
| Треонин | 1.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.067 г | ~ | |||
| Глицин | 2.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.433 г | ~ | |||
| Пролин | 1.9 г | ~ | |||
| Серин | 1.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.55 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.367 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность желудки отварные составляет 189,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».