| Печень свиная (Тушение) | 740 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 146 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 103 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль столовая | 8 г |
| мука ржанная обойная | 12 г |
| Вода | 107 г |
| Сметана 20,0% жирности | 144 г |
| Перечная приправа | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.4% | 691 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2630.8 мкг | 900 мкг | 292.3% | 209.8% | 34 г |
| Ретинол | 2.201 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 16.2% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.1% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.4 мг | 1.8 мг | 77.8% | 55.9% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 20.64 мг | 500 мг | 4.1% | 2.9% | 2422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.145 мг | 5 мг | 82.9% | 59.5% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 14.7% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.622 мкг | 400 мкг | 40.4% | 29% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.075 мкг | 3 мкг | 702.5% | 504.3% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.12 мг | 90 мг | 10.1% | 7.3% | 987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.704 мг | 15 мг | 11.4% | 8.2% | 880 г |
| Витамин Н, биотин | 56.758 мкг | 50 мкг | 113.5% | 81.5% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3373 мг | 20 мг | 61.7% | 44.3% | 162 г |
| Ниацин | 8.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.2 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.9% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3818 г |
| Кремний, Si | 0.001 мг | 30 мг | 3000000 г | ||
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 3.9% | 1815 г |
| Натрий, Na | 353.33 мг | 1300 мг | 27.2% | 19.5% | 368 г |
| Сера, S | 144.5 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.4% | 692 г |
| Фосфор, P | 258 мг | 800 мг | 32.3% | 23.2% | 310 г |
| Хлор, Cl | 59.95 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.9% | 3837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.129 мг | 18 мг | 78.5% | 56.4% | 127 г |
| Йод, I | 9.62 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.6% | 1559 г |
| Кобальт, Co | 9.11 мкг | 10 мкг | 91.1% | 65.4% | 110 г |
| Литий, Li | 0.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2519 мг | 2 мг | 12.6% | 9% | 794 г |
| Медь, Cu | 2119.26 мкг | 1000 мкг | 211.9% | 152.1% | 47 г |
| Молибден, Mo | 57.594 мкг | 70 мкг | 82.3% | 59.1% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.415 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.946 мкг | 55 мкг | 67.2% | 48.2% | 149 г |
| Фтор, F | 15.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26543 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.9456 мг | 12 мг | 24.5% | 17.6% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.923 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушенная в сметане составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».