Мой здоровый рацион

Рецепт пикша в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пикша в кляре

Пикша, сырая 1000 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, первого сорта 50 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пикша в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 12.1% 528 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.8% 596 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 3.1% 2098 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 81.57 мг 500 мг 16.3% 10.4% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 6.1% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 7.7% 833 г
Витамин В9, фолаты 11.36 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3521 г
Витамин В12, кобаламин 1.462 мкг 3 мкг 48.7% 31.2% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 4.1% 1572 г
Витамин D3, холекальциферол 0.383 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.854 мг 15 мг 25.7% 16.5% 389 г
Витамин Н, биотин 2.437 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2052 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1556 мг 20 мг 15.8% 10.1% 634 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.03 мг 2500 мг 9.7% 6.2% 1033 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5855 г
Кремний, Si 0.115 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26087 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2079 г
Натрий, Na 327.09 мг 1300 мг 25.2% 16.1% 397 г
Сера, S 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4182 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 16.1% 398 г
Хлор, Cl 247.55 мг 2300 мг 10.8% 6.9% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3536 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6522 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 8.3% 770 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3597 г
Медь, Cu 33.57 мкг 1000 мкг 3.4% 2.2% 2979 г
Молибден, Mo 1.72 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4070 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 23.72 мкг 55 мкг 43.1% 27.6% 232 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 6.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Цинк, Zn 0.4138 мг 12 мг 3.4% 2.2% 2900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.434 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.366 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.442 г min 16.8 г 14.5% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.854 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.068 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность пикша в кляре составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок