| Вода, водопроводная, питьевая | 400 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Дрожжи сухие Саф -Левюр | 2 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная | 300 г |
| концентрат квсаного сусла (солод) | 35 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| отруби Пшеничные сыпучие (интернет) | 31 г |
| Мука ржаная Кудесница | 335 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная | 35 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
опара
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Углеводы | 43.8 г | 219 г | 20% | 9.3% | 500 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 137.7 г | 2273 г | 6.1% | 2.8% | 1651 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.997 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 2.99 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 16722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.321 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2611 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.5479 мг | 20 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.63 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.6% | 8162 г |
| Кальций, Ca | 8.84 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11312 г |
| Магний, Mg | 6.96 мг | 400 мг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Натрий, Na | 366.83 мг | 1300 мг | 28.2% | 13.2% | 354 г |
| Сера, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Фосфор, P | 31.4 мг | 800 мг | 3.9% | 1.8% | 2548 г |
| Хлор, Cl | 562.63 мг | 2300 мг | 24.5% | 11.4% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 1.2% | 3879 г |
| Кобальт, Co | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7092 г |
| Марганец, Mn | 0.2014 мг | 2 мг | 10.1% | 4.7% | 993 г |
| Медь, Cu | 48.46 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.2% | 2064 г |
| Молибден, Mo | 1.037 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6750 г |
| Селен, Se | 9.905 мкг | 55 мкг | 18% | 8.4% | 555 г |
| Фтор, F | 24.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16393 г |
| Цинк, Zn | 0.2145 мг | 12 мг | 1.8% | 0.8% | 5594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для: хлеб Ржано - пш. с Солодом, 300/300, на дрожжах составляет 214,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».