| Рожь, зерно продовольственное | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.6% | 2054 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.3% | 7000 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 9% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 28.8% | 328 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3348 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 10.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4% | 2400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 7.1% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 7.3% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.561 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.8% | 1945 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 6.6% | 1433 г |
| Витамин Н, биотин | 2.243 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.3% | 2229 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3084 мг | 20 мг | 6.5% | 6.1% | 1529 г |
| Ниацин | 0.486 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.5 мг | 2500 мг | 6.3% | 6% | 1577 г |
| Кальций, Ca | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3934 г |
| Кремний, Si | 31.776 мг | 30 мг | 105.9% | 100.1% | 94 г |
| Магний, Mg | 45.61 мг | 400 мг | 11.4% | 10.8% | 877 г |
| Натрий, Na | 2.17 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 59908 г |
| Сера, S | 32.52 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3075 г |
| Фосфор, P | 136.8 мг | 800 мг | 17.1% | 16.2% | 585 г |
| Хлор, Cl | 18.24 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 624.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% | 10.6% | 891 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.2% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 2.841 мкг | 10 мкг | 28.4% | 26.8% | 352 г |
| Марганец, Mn | 1.0367 мг | 2 мг | 51.8% | 49% | 193 г |
| Медь, Cu | 172.41 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 16.3% | 580 г |
| Молибден, Mo | 6.729 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.1% | 1040 г |
| Никель, Ni | 11.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.645 мкг | 55 мкг | 17.5% | 16.5% | 570 г |
| Титан, Ti | 65.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.81 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.4% | 4008 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.1% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 0.7626 мг | 12 мг | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность рожь составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».