Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с грибами

Картофель (Припускание) 1173 г
Лук репчатый (Пассерование) 157 г
Белый гриб 277 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 7.1% 1698 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.7% 952 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.9% 6207 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.1% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 18.5% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 16.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 15.015 мкг 400 мкг 3.8% 4.6% 2664 г
Витамин C, аскорбиновая 11.88 мг 90 мг 13.2% 16% 758 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.4% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Витамин РР, НЭ 3.1355 мг 20 мг 15.7% 19% 638 г
Ниацин 1.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.78 мг 2500 мг 22.1% 26.8% 453 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6784 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 6.8% 1772 г
Натрий, Na 5.83 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 22298 г
Сера, S 42.13 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2374 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 10.5% 1146 г
Хлор, Cl 53.67 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735.5 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 119.96 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 6.1% 2004 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3448 г
Кобальт, Co 5.705 мкг 10 мкг 57.1% 69.1% 175 г
Литий, Li 61.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.2055 мг 2 мг 10.3% 12.5% 973 г
Медь, Cu 122.52 мкг 1000 мкг 12.3% 14.9% 816 г
Молибден, Mo 6.441 мкг 70 мкг 9.2% 11.1% 1087 г
Никель, Ni 4.349 мкг ~
Рубидий, Rb 458.8 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Фтор, F 45.76 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8741 г
Хром, Cr 9.41 мкг 50 мкг 18.8% 22.8% 531 г
Цинк, Zn 0.4472 мг 12 мг 3.7% 4.5% 2683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.056 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~

Энергетическая ценность Картофель с грибами составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».