Мой здоровый рацион

Рецепт Печень кур туш морк/лук/майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень кур туш морк/лук/майонез

Лук репчатый (Пассерование) 208 г
Морковь, красная (Пассерование) 130 г
Вода 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Масло подсолнечное 51 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Печень Куриная 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень кур туш морк/лук/майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.1% 629 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 1.3% 5798 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 12.4% 615 г
бета Каротин 0.877 мг 5 мг 17.5% 13.3% 570 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.602 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.783 мг 15 мг 11.9% 9.1% 841 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.2195 мг 20 мг 1.1% 0.8% 9112 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.21 мг 2500 мг 1.5% 1.1% 6719 г
Кальций, Ca 8.07 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12392 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25424 г
Магний, Mg 5.49 мг 400 мг 1.4% 1.1% 7286 г
Натрий, Na 8.34 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15588 г
Сера, S 10.43 мг 1000 мг 1% 0.8% 9588 г
Фосфор, P 13.8 мг 800 мг 1.7% 1.3% 5797 г
Хлор, Cl 4.17 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 0.195 мг 18 мг 1.1% 0.8% 9231 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 5% 1508 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4376 г
Медь, Cu 14.25 мкг 1000 мкг 1.4% 1.1% 7018 г
Молибден, Mo 0.37 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18919 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29730 г
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 39.97 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10008 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 0.1253 мг 12 мг 1% 0.8% 9577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.269 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.269 г ~

Энергетическая ценность Печень кур туш морк/лук/майонез составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».