| Горох, зерно | 50 г |
| Топинамбур | 30 г |
| Баклажаны | 50 г |
| Сельдерей | 60 г |
Горох предварительно замочить. Остальное измельчить, с баклажан срезав кожицу. На морской соли. Можно без неё.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.4% | 1206 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.1% | 9333 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 7.8% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 25.4% | 400 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 3.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.5 мкг | 900 мкг | 26.5% | 26.9% | 377 г |
| бета Каротин | 1.431 мг | 5 мг | 28.6% | 29% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 16.3% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 52.63 мг | 500 мг | 10.5% | 10.7% | 950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 11.8% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 9.2% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.632 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.8% | 2147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.26 мг | 90 мг | 15.8% | 16% | 631 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 10.2% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3316 мг | 20 мг | 11.7% | 11.9% | 858 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.74 мг | 2500 мг | 18.4% | 18.7% | 544 г |
| Кальций, Ca | 60.11 мг | 1000 мг | 6% | 6.1% | 1664 г |
| Кремний, Si | 21.842 мг | 30 мг | 72.8% | 73.9% | 137 г |
| Магний, Mg | 48.21 мг | 400 мг | 12.1% | 12.3% | 830 г |
| Натрий, Na | 73.89 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.8% | 1759 г |
| Сера, S | 56.32 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.7% | 1776 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 16.8% | 605 г |
| Хлор, Cl | 55.84 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.4% | 4119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 218.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.368 мг | 18 мг | 13.2% | 13.4% | 760 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 3.868 мкг | 10 мкг | 38.7% | 39.3% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.5489 мг | 2 мг | 27.4% | 27.8% | 364 г |
| Медь, Cu | 254.21 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 25.8% | 393 г |
| Молибден, Mo | 26.368 мкг | 70 мкг | 37.7% | 38.3% | 265 г |
| Селен, Se | 3.447 мкг | 55 мкг | 6.3% | 6.4% | 1596 г |
| Фтор, F | 13.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29007 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.8% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.9589 мг | 12 мг | 8% | 8.1% | 1251 г |
Энергетическая ценность Горох с баклаж. и топинамбуром, с сельдереем составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».