Мой здоровый рацион

Рецепт Baklazanu zuljens. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Baklazanu zuljens

Баклажаны 740 г
Масло оливковое 9 г
Jodurts Gifilus 0 г
Parmezan 63 г
Kārums 150 г
Parmezan 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Baklazanu zuljens".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.4% 1434 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.3% 1018 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.8% 3650 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.5% 1111 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 3.2% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.663 мкг 400 мкг 3.4% 3.6% 2928 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 4.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин РР, НЭ 0.5908 мг 20 мг 3% 3.2% 3385 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.77 мг 2500 мг 7% 7.4% 1422 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9025 г
Магний, Mg 6.65 мг 400 мг 1.7% 1.8% 6015 г
Натрий, Na 4.43 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29345 г
Сера, S 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9025 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 3.3% 3187 г
Хлор, Cl 34.71 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 601.9 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 1.8% 6020 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10135 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 7.8% 1353 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1289 г
Медь, Cu 103.39 мкг 1000 мкг 10.3% 10.8% 967 г
Молибден, Mo 7.385 мкг 70 мкг 10.6% 11.2% 948 г
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38685 г
Цинк, Zn 0.2142 мг 12 мг 1.8% 1.9% 5602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Baklazanu zuljens составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».