| Свекла (Варка в кожуре) | 333 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 121 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 317 г |
| Огурец маринованный | 176 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 231 г |
| Лук зеленый (перо) | 104 г |
| Укроп | 42 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Масло подсолнечное | 112 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 13% | 727 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.4% | 1000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.1 мкг | 900 мкг | 23.5% | 22.1% | 426 г |
| бета Каротин | 1.267 мг | 5 мг | 25.3% | 23.8% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.358 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.84 мг | 90 мг | 17.6% | 16.5% | 568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.533 мг | 15 мг | 23.6% | 22.2% | 425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 10% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8764 мг | 20 мг | 4.4% | 4.1% | 2282 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.93 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.2% | 926 г |
| Кальций, Ca | 38.23 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.6% | 2616 г |
| Кремний, Si | 1.085 мг | 30 мг | 3.6% | 3.4% | 2765 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1964 г |
| Натрий, Na | 222.67 мг | 1300 мг | 17.1% | 16.1% | 584 г |
| Сера, S | 12.6 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7937 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 5.2% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 67.5 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.7% | 3407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.025 мг | 18 мг | 5.7% | 5.4% | 1756 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 2.164 мкг | 10 мкг | 21.6% | 20.3% | 462 г |
| Литий, Li | 16.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2446 мг | 2 мг | 12.2% | 11.5% | 818 г |
| Медь, Cu | 82.55 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.8% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 6.48 мкг | 70 мкг | 9.3% | 8.7% | 1080 г |
| Никель, Ni | 4.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 206.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20295 г |
| Фтор, F | 11.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35778 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 13.1% | 719 г |
| Цинк, Zn | 0.2853 мг | 12 мг | 2.4% | 2.3% | 4206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.505 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.806 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 37.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность винегрет по русской кулинарии составляет 106,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».