| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 9.8% | 422 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14% | 295 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4171 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4.4% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 84.8 мг | 500 мг | 17% | 7% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 6.7% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 8.8% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.8 мкг | 3 мкг | 93.3% | 38.6% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.831 мг | 20 мг | 29.2% | 12.1% | 343 г |
| Бетаин | 9.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380 мг | 2500 мг | 15.2% | 6.3% | 658 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 11.7% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.78 мг | 18 мг | 15.4% | 6.4% | 647 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.6% | 1149 г |
| Селен, Se | 21.6 мкг | 55 мкг | 39.3% | 16.2% | 255 г |
| Цинк, Zn | 6.4 мг | 12 мг | 53.3% | 22% | 188 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.756 г | ~ | |||
| Валин | 1.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.877 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.105 г | ~ | |||
| Лизин | 2.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 1.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.69 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.43 г | ~ | |||
| Глицин | 1.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.046 г | ~ | |||
| Пролин | 1.375 г | ~ | |||
| Серин | 1.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.83 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.479 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.546 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.64 г | min 16.8 г | 45.5% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.753 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.753 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.753 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 242 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».