Мой здоровый рацион

Рецепт Опара на пироги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Опара на пироги

Сыворотка творожная 1365 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 13 г
Сахар песок 74 г
Пшеничная мука, высшего сорта 748 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опара на пироги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4% 1810 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.8% 9333 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 9.6% 747 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 5.2 г 2273 г 0.2% 0.1% 43712 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Витамин В4, холин 26.37 мг 500 мг 5.3% 3.8% 1896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.084 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3057 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 4.3% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2814 г
Витамин Н, биотин 2.098 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2383 г
Витамин РР, НЭ 1.2489 мг 20 мг 6.2% 4.5% 1601 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.73 мг 2500 мг 5% 3.6% 1988 г
Кальций, Ca 43.61 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2293 г
Кремний, Si 1.36 мг 30 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3735 г
Натрий, Na 27.24 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4772 г
Сера, S 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3477 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 7.2% 1000 г
Хлор, Cl 48.4 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.6 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 1.9% 3797 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Кобальт, Co 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 4.4% 1650 г
Марганец, Mn 0.2192 мг 2 мг 11% 7.9% 912 г
Медь, Cu 38.37 мкг 1000 мкг 3.8% 2.7% 2606 г
Молибден, Mo 11.743 мкг 70 мкг 16.8% 12.1% 596 г
Никель, Ni 0.748 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Селен, Se 2.04 мкг 55 мкг 3.7% 2.7% 2696 г
Титан, Ti 3.74 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Опара на пироги составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».