| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 60 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Соевый соус | 7 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Кунжут, семя (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 2 г |
Отваренную говядину нарезаем мелкой соломкой. Готовим заправку для салата. Измельчаем чеснок, засыпаем в небольшую, глубокую мисочку. добавляем черный перец, сок лимона, кунжут, соевый соус заливаем все маслом. Заправку добавляем к мясу. Перец, лук, помидоры нарезаем соломкой. Измельчаем укроп. Смешиваем мясо с овощами посыпаем укропом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 7.7% | 1027 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 12% | 667 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.3 мкг | 900 мкг | 16.3% | 13% | 615 г |
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 14.1% | 569 г |
| бета Криптоксантин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.735 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 28.36 мг | 500 мг | 5.7% | 4.6% | 1763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 4.9% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 12.5% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.366 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.5% | 3235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.932 мкг | 3 мкг | 31.1% | 24.8% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.82 мг | 90 мг | 74.2% | 59.3% | 135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.222 мг | 15 мг | 14.8% | 11.8% | 675 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.584 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7208 мг | 20 мг | 18.6% | 14.9% | 538 г |
| Ниацин | 1.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.88 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.3% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 38.29 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2612 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 4.7% | 1704 г |
| Натрий, Na | 157.4 мг | 1300 мг | 12.1% | 9.7% | 826 г |
| Сера, S | 91.4 мг | 1000 мг | 9.1% | 7.3% | 1094 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 7.6% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 48.53 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 7% | 1138 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 5.986 мкг | 10 мкг | 59.9% | 47.8% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.2099 мг | 2 мг | 10.5% | 8.4% | 953 г |
| Медь, Cu | 145.83 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 11.7% | 686 г |
| Молибден, Mo | 6.667 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.6% | 1050 г |
| Никель, Ni | 7.957 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.663 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8296 г |
| Фтор, F | 33.6 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Хром, Cr | 6.16 мкг | 50 мкг | 12.3% | 9.8% | 812 г |
| Цинк, Zn | 1.4628 мг | 12 мг | 12.2% | 9.7% | 820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.411 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.33 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.674 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.754 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.656 г | min 16.8 г | 21.8% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.236 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из говядины "сытный" составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».