| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Крупа манная | 10 г |
| Батон нарезной | 20 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.9 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 6% | 583 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 5.6% | 618 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 15% | 230 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3946 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 39.56 мг | 500 мг | 7.9% | 2.7% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 2.4% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 4.1% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.79 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.656 мкг | 3 мкг | 55.2% | 19.1% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 1.1% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9496 мг | 20 мг | 14.7% | 5.1% | 678 г |
| Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.28 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.8% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.2% | 2976 г |
| Кремний, Si | 0.208 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 14423 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 1.2% | 2849 г |
| Натрий, Na | 75.9 мг | 1300 мг | 5.8% | 2% | 1713 г |
| Сера, S | 6.42 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 15576 г |
| Фосфор, P | 121.2 мг | 800 мг | 15.2% | 5.3% | 660 г |
| Хлор, Cl | 39.94 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.422 мг | 18 мг | 7.9% | 2.7% | 1266 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3% | 1149 г |
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 1.1% | 3263 г |
| Медь, Cu | 51.4 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.8% | 1946 г |
| Молибден, Mo | 1.27 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.6% | 5512 г |
| Никель, Ni | 0.35 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.9 мкг | 55 мкг | 19.8% | 6.9% | 505 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18553 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 2.9716 мг | 12 мг | 24.8% | 8.6% | 404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.578 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.913 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.039 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.959 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.708 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.734 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.758 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.529 г | min 16.8 г | 62.7% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.461 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.461 г | ~ |
Энергетическая ценность паровые котлеты из говядины составляет 288,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».