| Свинина, вырезка (Тушение) | 390 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 244 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Макароны из муки в/с (Варка со сливом) | 187 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.5% | 894 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.7% | 1273 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 4.3% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2841 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 34.63 мг | 500 мг | 6.9% | 5.9% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 4.2% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 6.6% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.68 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 10345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.072 мг | 15 мг | 7.1% | 6% | 1399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6117 мг | 20 мг | 13.1% | 11.1% | 766 г |
| Ниацин | 1.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.23 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.4% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Кремний, Si | 0.663 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4525 г |
| Магний, Mg | 18.81 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2127 г |
| Натрий, Na | 19.75 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.3% | 6582 г |
| Сера, S | 102.25 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.7% | 978 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 10% | 847 г |
| Хлор, Cl | 35.47 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 4.5% | 1903 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 4.113 мкг | 10 мкг | 41.1% | 34.9% | 243 г |
| Марганец, Mn | 0.1558 мг | 2 мг | 7.8% | 6.6% | 1284 г |
| Медь, Cu | 168.92 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 14.3% | 592 г |
| Молибден, Mo | 6.584 мкг | 70 мкг | 9.4% | 8% | 1063 г |
| Никель, Ni | 4.902 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.94 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5719 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9.3% | 916 г |
| Цинк, Zn | 1.0169 мг | 12 мг | 8.5% | 7.2% | 1180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.546 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность болонезе с фаршем составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».