| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком.Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша колбаски 20 сантиметров. Нанизать на деревянные шпажки Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 26.1% | 319 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3220 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.6 мкг | 900 мкг | 13.3% | 11.1% | 753 г |
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.7% | 3125 г |
| бета Криптоксантин | 0.315 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 0.95 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.862 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 7% | 1184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.9 мкг | 120 мкг | 45.8% | 38.2% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5511 мг | 20 мг | 62.8% | 52.4% | 159 г |
| Ниацин | 8.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.27 мг | 2500 мг | 15.1% | 12.6% | 663 г |
| Кальций, Ca | 35.88 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2787 г |
| Магний, Mg | 94.48 мг | 400 мг | 23.6% | 19.7% | 423 г |
| Натрий, Na | 164.96 мг | 1300 мг | 12.7% | 10.6% | 788 г |
| Сера, S | 16.57 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 6035 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 20.8% | 402 г |
| Хлор, Cl | 201.85 мг | 2300 мг | 8.8% | 7.3% | 1139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.812 мг | 18 мг | 10.1% | 8.4% | 993 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 11.607 мкг | 10 мкг | 116.1% | 96.8% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 8.2% | 1016 г |
| Медь, Cu | 137.77 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 11.5% | 726 г |
| Молибден, Mo | 12.984 мкг | 70 мкг | 18.5% | 15.4% | 539 г |
| Никель, Ni | 0.738 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 18152 г |
| Фтор, F | 7.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50955 г |
| Хром, Cr | 29.18 мкг | 50 мкг | 58.4% | 48.7% | 171 г |
| Цинк, Zn | 1.7998 мг | 12 мг | 15% | 12.5% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.145 г | ~ | |||
| Валин | 1.509 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.296 г | ~ | |||
| Лизин | 3.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.003 г | ~ | |||
| Треонин | 1.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 1.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 1.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.327 г | ~ | |||
| Пролин | 1.176 г | ~ | |||
| Серин | 1.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | min 16.8 г | 5% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Сочный люля-кебаб из курицы составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».