| Говядина, спинная часть (толстый край) | 800 г |
| Батон нарезной | 80 г |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности | 125 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Бульон мясной прозрачный | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 12.9% | 580 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.6% | 982 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2831 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 39.33 мг | 500 мг | 7.9% | 5.9% | 1271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.2% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 8.8% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.151 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 4907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.342 мкг | 3 мкг | 44.7% | 33.5% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 2.6% | 2885 г |
| Витамин Н, биотин | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 4.5% | 1678 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2368 мг | 20 мг | 26.2% | 19.6% | 382 г |
| Ниацин | 2.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.92 мг | 2500 мг | 9.3% | 7% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 22.48 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4448 г |
| Кремний, Si | 0.109 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27523 г |
| Магний, Mg | 23.7 мг | 400 мг | 5.9% | 4.4% | 1688 г |
| Натрий, Na | 184.37 мг | 1300 мг | 14.2% | 10.6% | 705 г |
| Сера, S | 132.22 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.9% | 756 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 13.7% | 546 г |
| Хлор, Cl | 265.71 мг | 2300 мг | 11.6% | 8.7% | 866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.989 мг | 18 мг | 11.1% | 8.3% | 905 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.8% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 4.489 мкг | 10 мкг | 44.9% | 33.6% | 223 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3133 мг | 2 мг | 15.7% | 11.8% | 638 г |
| Медь, Cu | 136.48 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10.2% | 733 г |
| Молибден, Mo | 7.443 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.9% | 940 г |
| Никель, Ni | 4.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.078 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 70513 г |
| Фтор, F | 39.12 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10225 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 1.9924 мг | 12 мг | 16.6% | 12.4% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | min 16.8 г | 1.3% | 1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».