| Бульон коричневый | 2000 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста квашенная, консервированная | 300 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 50 г |
| Петрушка | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы (Варка без слива) | 100 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Лук жареный по 2-56 | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2076 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 11.3% | 1086 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.4% | 1191 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 108.1 г | 2273 г | 4.8% | 5.9% | 2103 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3.2% | 3817 г |
| бета Криптоксантин | 0.663 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.164 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 10.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 1.42 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 35211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.275 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 9357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 7.2% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.07 мг | 15 мг | 7.1% | 8.8% | 1402 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 18.2% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0417 мг | 20 мг | 15.2% | 18.7% | 658 г |
| Ниацин | 1.788 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.31 мг | 2500 мг | 6.5% | 8% | 1531 г |
| Кальций, Ca | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6270 г |
| Магний, Mg | 13.36 мг | 400 мг | 3.3% | 4.1% | 2994 г |
| Натрий, Na | 180.68 мг | 1300 мг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Сера, S | 0.03 мг | 1000 мг | 3333333 г | ||
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 11.6% | 1067 г |
| Хлор, Cl | 0.33 мг | 2300 мг | 696970 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.274 мг | 18 мг | 7.1% | 8.8% | 1413 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0389 мг | 2 мг | 1.9% | 2.3% | 5141 г |
| Медь, Cu | 16.02 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2% | 6242 г |
| Молибден, Mo | 0.133 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Никель, Ni | 0.033 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 47414 г |
| Фтор, F | 0.96 мкг | 4000 мкг | 416667 г | ||
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0489 мг | 12 мг | 0.4% | 0.5% | 24540 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашеной капусты составляет 81,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».