| Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) | 618 г |
| Телятина, поясничная часть (Варка на пару) | 400 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 160 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 14 г |
| Укроп (Варка без слива) | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.5% | 466 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 8.8% | 667 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 41.5 г | 2273 г | 1.8% | 1.1% | 5477 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.5% | 2320 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 6.4% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 88.97 мг | 500 мг | 17.8% | 10.4% | 562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 7.8% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 10.8% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.568 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.289 мкг | 3 мкг | 43% | 25.1% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 2.3% | 2573 г |
| Витамин Н, биотин | 3.262 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.8% | 1533 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.5 мкг | 120 мкг | 14.6% | 8.5% | 686 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1207 мг | 20 мг | 35.6% | 20.8% | 281 г |
| Ниацин | 3.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.89 мг | 2500 мг | 10.2% | 6% | 985 г |
| Кальций, Ca | 34.12 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2931 г |
| Кремний, Si | 0.353 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8499 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1683 г |
| Натрий, Na | 304.18 мг | 1300 мг | 23.4% | 13.7% | 427 г |
| Сера, S | 199.62 мг | 1000 мг | 20% | 11.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 13.2% | 442 г |
| Хлор, Cl | 443.52 мг | 2300 мг | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.553 мг | 18 мг | 14.2% | 8.3% | 705 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.7% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 6.18 мкг | 10 мкг | 61.8% | 36.1% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.1462 мг | 2 мг | 7.3% | 4.3% | 1368 г |
| Медь, Cu | 187.46 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 10.9% | 533 г |
| Молибден, Mo | 8.04 мкг | 70 мкг | 11.5% | 6.7% | 871 г |
| Никель, Ni | 4.669 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.271 мкг | 55 мкг | 5.9% | 3.5% | 1681 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.83 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6076 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 5.4% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 2.7676 мг | 12 мг | 23.1% | 13.5% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.926 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты говядина составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».