Мой здоровый рацион

Рецепт Белый соус для пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белый соус для пиццы

Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Чеснок луковица (Пассерование) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Тимьян, свежий 2 г
Сыр, пармезан, твердый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый соус для пиццы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.1 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.2% 854 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.3% 293 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 2.9% 1251 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.2 мкг 900 мкг 16.9% 6.1% 591 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.7% 5051 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.1% 1176 г
Витамин В4, холин 25.42 мг 500 мг 5.1% 1.8% 1967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.793 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4549 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 4.4% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 1.3% 2865 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3055 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.973 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2534 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2666 мг 20 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.98 мг 2500 мг 5.9% 2.1% 1689 г
Кальций, Ca 248.63 мг 1000 мг 24.9% 9% 402 г
Кремний, Si 0.68 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4412 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 1.8% 1946 г
Натрий, Na 510.47 мг 1300 мг 39.3% 14.1% 255 г
Сера, S 28.78 мг 1000 мг 2.9% 1% 3475 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 7.6% 477 г
Хлор, Cl 468.64 мг 2300 мг 20.4% 7.3% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.1 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.31 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2062 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2600 г
Кобальт, Co 1.701 мкг 10 мкг 17% 6.1% 588 г
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.3% 844 г
Медь, Cu 54.03 мкг 1000 мкг 5.4% 1.9% 1851 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 2.8% 1290 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Олово, Sn 7.52 мкг ~
Селен, Se 6.572 мкг 55 мкг 11.9% 4.3% 837 г
Стронций, Sr 8.67 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28209 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3597 г
Цинк, Zn 0.8274 мг 12 мг 6.9% 2.5% 1450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.813 г ~
6:0 Капроновая 0.207 г ~
8:0 Каприловая 0.158 г ~
10:0 Каприновая 0.41 г ~
12:0 Лауриновая 0.531 г ~
14:0 Миристиновая 1.728 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.141 г ~
18:0 Стеариновая 1.592 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.586 г min 16.8 г 33.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Белый соус для пиццы составляет 278,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».