Мой здоровый рацион

Рецепт фарш для мантов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш для мантов

фарш мясной 600 г
Лук репчатый 355 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

смешать ингредиенты. соль добавлять непосредственно перед формовкой мантов, чтобы лук не выпустил весь сок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для мантов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.3% 594 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.3% 2154 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.9% 1667 г
Витамин В4, холин 58.25 мг 500 мг 11.7% 13.4% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 11.5% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 15.5% 741 г
Витамин В9, фолаты 6.542 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6114 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 4.7% 2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.1% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14970 г
Витамин РР, НЭ 5.0594 мг 20 мг 25.3% 29% 395 г
Ниацин 2.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.95 мг 2500 мг 11.2% 12.8% 890 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5222 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 7% 1629 г
Натрий, Na 177.82 мг 1300 мг 13.7% 15.7% 731 г
Сера, S 159.81 мг 1000 мг 16% 18.3% 626 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 22.1% 518 г
Хлор, Cl 235.42 мг 2300 мг 10.2% 11.7% 977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.2 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Железо, Fe 1.796 мг 18 мг 10% 11.5% 1002 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3968 г
Кобальт, Co 5.783 мкг 10 мкг 57.8% 66.3% 173 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 6.1% 1889 г
Медь, Cu 143.93 мкг 1000 мкг 14.4% 16.5% 695 г
Молибден, Mo 3.601 мкг 70 мкг 5.1% 5.8% 1944 г
Никель, Ni 4.682 мкг ~
Олово, Sn 7.52 мкг ~
Рубидий, Rb 176.4 мкг ~
Фтор, F 61.92 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6460 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 9.4% 1214 г
Цинк, Zn 2.0267 мг 12 мг 16.9% 19.4% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность фарш для мантов составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».