фарш мясной | 600 г |
Лук репчатый | 355 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
смешать ингредиенты. соль добавлять непосредственно перед формовкой мантов, чтобы лук не выпустил весь сок.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 19.3% | 594 г |
Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.3% | 2154 г |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2866 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 6.4% | 1786 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 6.9% | 1667 г |
Витамин В4, холин | 58.25 мг | 500 мг | 11.7% | 13.4% | 858 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 11.5% | 998 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 15.5% | 741 г |
Витамин В9, фолаты | 6.542 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6114 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 4.7% | 2426 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10067 г |
Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14970 г |
Витамин РР, НЭ | 5.0594 мг | 20 мг | 25.3% | 29% | 395 г |
Ниацин | 2.913 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 280.95 мг | 2500 мг | 11.2% | 12.8% | 890 г |
Кальций, Ca | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5222 г |
Магний, Mg | 24.55 мг | 400 мг | 6.1% | 7% | 1629 г |
Натрий, Na | 177.82 мг | 1300 мг | 13.7% | 15.7% | 731 г |
Сера, S | 159.81 мг | 1000 мг | 16% | 18.3% | 626 г |
Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 22.1% | 518 г |
Хлор, Cl | 235.42 мг | 2300 мг | 10.2% | 11.7% | 977 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 148.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 74.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.796 мг | 18 мг | 10% | 11.5% | 1002 г |
Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.9% | 3968 г |
Кобальт, Co | 5.783 мкг | 10 мкг | 57.8% | 66.3% | 173 г |
Марганец, Mn | 0.1059 мг | 2 мг | 5.3% | 6.1% | 1889 г |
Медь, Cu | 143.93 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 16.5% | 695 г |
Молибден, Mo | 3.601 мкг | 70 мкг | 5.1% | 5.8% | 1944 г |
Никель, Ni | 4.682 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.52 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 176.4 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 61.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6460 г |
Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 9.4% | 1214 г |
Цинк, Zn | 2.0267 мг | 12 мг | 16.9% | 19.4% | 592 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
Валин | 0.009 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
Лизин | 0.022 г | ~ | |||
Метионин | 0.004 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
Треонин | 0.015 г | ~ | |||
Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
Аланин | 0.021 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
Глицин | 0.015 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
Пролин | 0.011 г | ~ | |||
Серин | 0.01 г | ~ | |||
Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для мантов составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».