| Полба (спельта), неприготовленная | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.7% | 1551 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.2% | 7000 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 9.5% | 936 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 16% | 556 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3233 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.2% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.9% | 4737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 6.3% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 3.5% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.4% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5703 г |
| бета Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.57 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.281 мг | 20 мг | 11.4% | 10.1% | 877 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.67 мг | 2500 мг | 5.7% | 5.1% | 1752 г |
| Кальций, Ca | 102.33 мг | 1000 мг | 10.2% | 9.1% | 977 г |
| Магний, Mg | 72 мг | 400 мг | 18% | 16% | 556 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16250 г |
| Фосфор, P | 133.7 мг | 800 мг | 16.7% | 14.8% | 598 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% | 7.3% | 1216 г |
| Марганец, Mn | 0.9943 мг | 2 мг | 49.7% | 44.1% | 201 г |
| Медь, Cu | 170.33 мкг | 1000 мкг | 17% | 15.1% | 587 г |
| Селен, Se | 3.9 мкг | 55 мкг | 7.1% | 6.3% | 1410 г |
| Цинк, Zn | 1.0933 мг | 12 мг | 9.1% | 8.1% | 1098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба отварная,предварительно замоченная на ночь составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».