| Вода, водопроводная, питьевая | 4000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| бедро куриное без кожи отварное | 300 г |
бедра куриные без кожи и костей опустить в кипящую воду, лук репчатый порезать мелкими кубиками и опустить после закипания мяса, посолить. Варить 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 11.4 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 6.1% | 14772 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 17.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 11.4% | 8000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 96.7 г | 2273 г | 4.3% | 37.7% | 2351 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 2.6% | 32143 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 1.8% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 3.5% | 22500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.9% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.072 мкг | 400 мкг | 555556 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.9% | 69231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.029 мг | 15 мг | 0.2% | 1.8% | 51724 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.8395 мг | 20 мг | 4.2% | 36.8% | 2382 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 12.68 мг | 2500 мг | 0.5% | 4.4% | 19716 г |
| Кальций, Ca | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 5.3% | 15873 г |
| Магний, Mg | 2.4 мг | 400 мг | 0.6% | 5.3% | 16667 г |
| Натрий, Na | 129.75 мг | 1300 мг | 10% | 87.7% | 1002 г |
| Сера, S | 1.02 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.9% | 98039 г |
| Фосфор, P | 11.4 мг | 800 мг | 1.4% | 12.3% | 7018 г |
| Хлор, Cl | 165.05 мг | 2300 мг | 7.2% | 63.2% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.125 мг | 18 мг | 0.7% | 6.1% | 14400 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 7% | 12195 г |
| Марганец, Mn | 0.0025 мг | 2 мг | 0.1% | 0.9% | 80000 г |
| Медь, Cu | 10.68 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 9.6% | 9363 г |
| Молибден, Mo | 0.304 мкг | 70 мкг | 0.4% | 3.5% | 23026 г |
| Никель, Ni | 0.024 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 14% | 6079 г |
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0177 мг | 12 мг | 0.1% | 0.9% | 67797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность бульон из куринных бедер без кожи составляет 11,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».