Мой здоровый рацион

Рецепт печёночные котлетки ( индюк). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печёночные котлетки ( индюк)

Соль поваренная пищевая 15 г
Вода, водопроводная, улучшенная 700 г
яйца сырые 57 г
мука 90 г
Индейка, печень всех видов, сырая 924 г
Чеснок луковица (Жарка) 13 г
йогурт по турецки 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печёночные котлетки ( индюк)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.2% 691 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.6% 1600 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.6% 4056 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 3.3% 3201 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4323.8 мкг 900 мкг 480.4% 505.2% 21 г
Ретинол 4.323 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 7.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 1.206 мг 1.8 мг 67% 70.5% 149 г
Витамин В4, холин 119.19 мг 500 мг 23.8% 25% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 3.374 мг 5 мг 67.5% 71% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 29.7% 355 г
Витамин В9, фолаты 363.291 мкг 400 мкг 90.8% 95.5% 110 г
Витамин В12, кобаламин 10.587 мкг 3 мкг 352.9% 371.1% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 13.19 мг 90 мг 14.7% 15.5% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 7.4% 1433 г
Витамин D3, холекальциферол 0.698 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11450 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0486 мг 20 мг 30.2% 31.8% 331 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.48 мг 2500 мг 4.7% 4.9% 2146 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6158 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2928 г
Натрий, Na 409.62 мг 1300 мг 31.5% 33.1% 317 г
Сера, S 1.57 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 63694 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 19.9% 530 г
Хлор, Cl 520.17 мг 2300 мг 22.6% 23.8% 442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.831 мг 18 мг 26.8% 28.2% 373 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5025 г
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 8.8% 1197 г
Медь, Cu 472.92 мкг 1000 мкг 47.3% 49.7% 211 г
Молибден, Mo 0.958 мкг 70 мкг 1.4% 1.5% 7307 г
Селен, Se 36.971 мкг 55 мкг 67.2% 70.7% 149 г
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38132 г
Цинк, Zn 1.8253 мг 12 мг 15.2% 16% 657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.247 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.606 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.203 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность печёночные котлетки ( индюк) составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок