| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Печень свиная (Жарка) | 300 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.6% | 484 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.1% | 554 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2.6% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3014.8 мкг | 900 мкг | 335% | 188.4% | 30 г |
| Ретинол | 2.467 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 18.228 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.8% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.609 мг | 1.8 мг | 89.4% | 50.3% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 9.27 мг | 500 мг | 1.9% | 1.1% | 5394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.101 мг | 5 мг | 102% | 57.4% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 13.4% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.457 мкг | 400 мкг | 49.6% | 27.9% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.012 мкг | 3 мкг | 867.1% | 487.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 3.7% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.205 мг | 15 мг | 21.4% | 12% | 468 г |
| гамма Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.538 мкг | 50 мкг | 139.1% | 78.2% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2812 мг | 20 мг | 76.4% | 43% | 131 г |
| Ниацин | 9.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.86 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.2% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 31.63 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3162 г |
| Кремний, Si | 0.347 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8646 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2073 г |
| Натрий, Na | 611.89 мг | 1300 мг | 47.1% | 26.5% | 212 г |
| Сера, S | 174.57 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.8% | 573 г |
| Фосфор, P | 300.4 мг | 800 мг | 37.6% | 21.1% | 266 г |
| Хлор, Cl | 933.67 мг | 2300 мг | 40.6% | 22.8% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.672 мг | 18 мг | 92.6% | 52.1% | 108 г |
| Йод, I | 11.49 мкг | 150 мкг | 7.7% | 4.3% | 1305 г |
| Кобальт, Co | 10.76 мкг | 10 мкг | 107.6% | 60.5% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.3236 мг | 2 мг | 16.2% | 9.1% | 618 г |
| Медь, Cu | 2619.91 мкг | 1000 мкг | 262% | 147.4% | 38 г |
| Молибден, Mo | 73.772 мкг | 70 мкг | 105.4% | 59.3% | 95 г |
| Никель, Ni | 0.191 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.261 мкг | 55 мкг | 84.1% | 47.3% | 119 г |
| Титан, Ti | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 199005 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 3.5566 мг | 12 мг | 29.6% | 16.6% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 1.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.668 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.842 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.837 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.561 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.777 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.204 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане жарка составляет 177,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».